Kolaborasi MboWis X Eqiyu Indonesia : Kursus Barista dan Membangun Bisnis Cafe / Coffeeshop

Mengenal Profesi Barista

Barista adalah profesi yang merangkum keterampilan meracik, menyeduh, dan menyajikan minuman kopi & minuman lain, kepada pelanggan. Di tengah semakin berkembangnya minat masyarakat terhadap kopi, menjadi seorang barista menjadi incaran banyak orang, terutama muda mudi yang memiliki passion di bidang kuliner dan minuman.

Sejarah Singkat Profesi Barista

Kata “Barista” berasal dari Bahasa Italia yang dimodifikasi dari kata “Bartender.” Awalnya, Bartender merujuk pada seseorang yang bertugas membuat berbagai jenis minuman di kedai minum atau bar, termasuk cocktail dan mocktail. Namun, seiring dengan meningkatnya pecinta kopi di Amerika dan Eropa, profesi Barista semakin dikenal. Barista memiliki peran khusus dalam mengolah, meracik, dan menyajikan minuman kopi kepada pelanggan.

Keahlian dan Sikap yang Diperlukan

Menjadi seorang Barista bukanlah hal yang mudah. Beberapa keahlian dan sikap yang wajib dimiliki antara lain :

1. Keterampilan Teknis: Barista harus menguasai teknik meracik kopi, mengatur mesin espresso, dan mengolah berbagai jenis kopi.
2. Kemampuan Berkomunikasi: Sikap ramah, sopan, dan profesional terhadap pelanggan sangat penting.
3. Kemampuan Management dalam hal ini, management waktu, management penggunaan bahan baku, dll.
4. Kemampuan Beradaptasi (Adaptabilitas) : Barista harus cepat beradaptasi dengan lingkungan kerja di kedai kopi.
5. Berpenampilan Menarik (Grooming)

Kolaborasi MboWis ( X ) Eqiyu Indonesia : Kursus Barista & Pelatihan Membuat Bisnis Cafe & Coffeeshop di Malang & Jogja

Karena Banyak nya permintaan Barista di Industri Cafe, Kedai Kopi & Resto, maka MboWis mengajak Eqiyu yang sudah berpengalaman lebih dari 10 tahun d bidang pelatihan Barista, membuat sebuah program pelatihan dengan konsep ilmu terapan. Dimana dengan mengikuti pelatihan barista selama 3 hari, diharapkan peserta bisa mampu mengerjakan tugas barista profesional di dunia industri cafe & coffeeshop, sehingga mereka cepat dapat diterima bekerja.

Dan untuk pelatihan membuat bisnis cafe & coffeeshop, yang ditawarkan adalah pelatihan membangun bisnis cafe & coffeeshop, mulai dari penentuan modal awal, studi kelayakan bisnis, membuat RAB (Rancangan Anggaran Belanja), membuat SOP, menghitung HPP / CoGS, membuat Recipe / Resep, membuat marketing tools, proses recruitment hingga grand opening. Dan Eqiyu juga menyediakan konsultasi gratis dengan Team Konsultan Cafe, bagi peserta yang akan membangun bisnis kafe dan kedai kopi.

Jadi, jika Anda tertarik menjadi seorang Barista yang handal atau ingin membangun bisnis kopi kopi / cafe, kursus di MboWis bisa menjadi pilihan yang tepat.

BASIC BARISTA CLASS (KURSUS BARISTA DASAR) – BIAYA 3 JUTA/PESERTA

KELAS INI PALING TEPAT DIIKUTI OLEH

• Personal, yang akan bekerja sebagai Barista Pemula
• Personal yang mau belajar menjadi seorang home brewers yang memiliki ketertarikan pada dunia meracik minuman kopi dan non kopi
• Bagi individu / Business Owner / karyawan dari sebuah perusahaan / bisnis yang sudah berjalan bisnis nya, namun ingin mengembangkan produk minumannya & Memperbaiki Management Bar

• MATERI & PRAKTEK KURSUS BARISTA
  • DAY 1
    • Pengenalan Recipe
      • Cara Membaca & Membuat Recipe
      • Cara Menghitung CoGS / HPP dan Menentukan Harga Jual.
    • Materi “Daily Inventory & Stock Opname Sederhana”
    • SOP Barista Barista & Basic Hospitality
    • Materi Tentang Ratio dalam Membuat Berbagai Minuman
  • DAY 2
    • Pengenalan Alat & Cara Menggunakannya
    • Pengenalan Berbagai Bahan Baku Minuman
    • Praktek Membuat Minuman Kekinian dari berbagai Bahan Baku (Kopi, Sirup, Bubuk Minuman, Susu, Soda, Teh, Buah, Cokelat, dll)  menjadi Ratusan Resep Minuman (Es Kopi Susu, Ice Blend, Milkshake, Herbal Drink, Tea, Mocktail, dll)
  • DAY 3
    • Pengenalan Kopi & Sejarah Kopi
    • Pengenalan Biji Kopi
    • Praktek Menggunakan, Membersihkan & Kalibrasi Coffee Grinder
    • Coffee Cupping
    • Praktek menyeduh kopi menggunakan peralatan menyeduh manual (Manual Brew Brewing) seperti : “Rokpresso / Flair, Mokapot, Aeropress, V60, Vietnam Drip, Flat Bottom Dripper, Wave Dripper, Syphon Coffee, French Press, Tubruk, Cold Drip, Cold Brew“
  • Praktek Menggunakan, Membersihkan & Kalibrasi Espresso Machine (Mesin Espresso)
  • Basic Espresso
  • Basic Steam Milk
  • Basic Pouring
  • Basic Latte Art
  • Praktek Membuat Minuman Berbahan dasar Espresso
  • Espresso Single Shot, Espresso Double Shot, Espresso Machiato, Americano, Long Black, Coffee Latte, Cappuccino, dll.
  • Free Session Konsultasi & Tanya Jawab
• FASILITAS
  • Sertifikat, Module soft Copy, Recipe Beverage, Goodie Bag, 2x Makan Siang, 3x Snack, Dokumentasi Peserta, Voucher Diskon Untuk Produk Sponsor, Free Penggunaan Bar Experience (Alat & Bahan Baku Telah disediakan Gratis) & Free Konsultasi dengan Trainer / Team MLG Konsultan Bisnis Kuliner
• JADWAL
  • Day 1 : Jumat (13.00 – 17.00)
  • Day 2 : Sabtu (10.00 – 17.00)
  • Day 3 : Minggu (10.00 – 17.00)

WORKSHOP “TAHAPAN MEMBANGUN BISNIS CAFÉ, RESTO & COFFEE SHOP ” – REGISTRASI 3,250JT/ PESERTA

• KELAS INI PALING TEPAT DIIKUTI OLEH
  • Perorangan / Perusahaan yang akan membuat & menjalankan bisnis cafe , resto, coffeeshop, franchise café, franchise resto, franchise coffeeshop, bisnis kemitraan kuliner, ghost kitchen / cloud kitchen / Bar, franchise minuman kekinian.
• MATERI & PRAKTEK KURSUS
  • DAY 1
    • Membuat Perencanaan Bisnis (Business Plan)
    • Penjelasan Tentang Tahapan Dalam Membangun Sebuah Bisnis Kuliner
      • Penentuan Lokasi
      • Survey Lokasi
      • Studi Kelayakan Bisnis
      • Pembuatan RAB (Rancangan Anggaran Belanja) / RKA (Rancangan Kerja & Anggaran) & Perhitungan ROI / BEP
      • Penentuan Brand
      • Pemilihan Vendor
      • Design Interior
      • Pembuatan Marketing Tools
      • Pengenalan Sistem Kasir
  • DAY 2
    • Pengenalan Recipe
      • Cara Membuat Recipe
      • Cara Membaca Recipe
      • Cara Menghitung HPP dan Harga Jual
    • Pemilihan Supplier
    • Pengenalan & Pembuatan SOP (Standar Operasional Prosedur)
    • Recruitment
    • Training Karyawan & Test Product
    • Promotion
    • Soft Opening / Grand Opening
    • Basic Hospitality
    • Materi Tentang  Ratio dalam Membuat Minuman
    • Pengenalan Alat & Cara Penggunaannya
    • Pengenalan Bahan Baku Minuman
  • DAY 3
    • Coffee Cupping Basic
    • Praktek Penyeduhan dengan metode manual (Manual Brew) dengan 5 Alat Manual yang Populer
    • Praktek Menggunakan, Membersihkan & Kalibrasi Espresso Machine
    • Basic Espresso
    • Basic Steam Milk
    • Basic Pouring
    • Basic Latte Art
    • Praktek Membuat Minuman Berbahan dasar Espresso, seperti : “Espresso Single Shot, Espresso Double Shot, Americano, Long Black, Coffee Latte, Cappuccino, Espresso Machiato
    • Praktek Membuat Minuman Kekinian dari berbagai Bahan Baku (Kopi, Sirup, Bubuk Minuman, Susu, Soda, Teh, Buah, Cokelat, dll)  menjadi Ratusan Resep Minuman (Es Kopi Susu, Ice Blend, Milkshake, Herbal Drink, Tea, Mocktail,dll)
    • Free Session Konsultasi & Tanya Jawab
    • Praktek Menggunakan, Membersihkan & Kalibrasi Coffee Grinder
• FASILITAS
  • Sertifikat, Module, Recipe Beverage, Goodie Bag, 2x Makan, 3x Snack, Dokumentasi Peserta, Diskon Card Untuk Produk Sponsor, Free Penggunaan Bar Experience (Alat & Bahan Baku Telah disediakan Gratis) dan Free Konsultasi dengan Trainer / Team MLG Konsultan Bisnis Kuliner
• JADWAL
  • Day 1 – Jumat (13.00 – 16.30)
  • Day 2 – Sabtu (10.00 – 17.00)
  • Day 3 – Minggu (10.00 – 17.00)

RESERVASI KELAS MALANG & JOGJA, WHATSAPP 08585.222.9959 ATO LANGSUNG DATENG KE OUTLET MBOWIS TERDEKAT